昨日はローフードマイスターの
都田恵理子さんをお迎えして
【ローフード × お茶会】のコラボイベントを開催しました
横須賀にある別荘を貸し切っての贅沢な会
まさに青嵐、初夏の風に包まれて
まずはローフードについての基本情報についてのお話
酵素と代謝、野菜の摂り方からいただく時間
カロリーとダイエットの関係性など勉強になることばかり
つづいてクッキングタイム
新鮮、無農薬野菜を使ってのベジロール
海苔の上にレタス、キュウリにパプリカ、アボカドをのせて、巻き巻き
細めに巻くのがポイントのよう
そしてカッティング & 盛り付け
ベジロールは福岡の椛田味噌を添えて
サラダはカーリーケールとレタス、パプリカ
こちらはカシューナッツのシーザードレッシングで
ヒューロムでご用意していた天草晩柑と
フルーツ人参のロージュースとご一緒に
みなさんでいただくと、実に美味しいものです
美しいお料理とひと時を提供くださった
都田恵理子さんに感謝を込めて
