オリーブオイルの世界には、プロが存在します。
この度は、株式会社オリーブオイル・ストーリーズ代表 中村裕美さんをお迎えし、まだまだ知らないオリーブオイルの世界についてお話いただきます。
中村さんは、世界的なオリーブオイルのコンテストの審査員としても国内外で活動し、またイタリアやスペイン、トルコのオリーブ畑、製造工場に実際に出向き、オリーブオイルを試飲し日本に輸入もされています。
紀元前から存在し、多くの壁画に描かれ、人と共に生きてきたオリーブの樹。食用としてのイメージが強くありますが、かつては薬や武器、聖なる油として用いられてきた歴史があります。
オリーブの樹は、数千種類の品種があり、ワインのようにテロワール（気象条件、土壌、作り手など）だけでも語り切れません。
今日では美容、健康面でも注目されており、その効用についてもお伝えします。
お話を通じて、オリーブオイルの魅力に浸れればと思います。
<登壇者プロフィール>
中村 裕美（なかむら・ひろみ）
株式会社オリーブオイル・ストーリーズ代表
オリーブオイル・エンジョイ・プランナー
イタリア家庭料理研究家
共立女子大学卒業。2004年にイタリアで料理留学をしたことをきっかけに、くちーなHIROイタリア料理教室を主宰。料理を伝えていく中で、オリーブオイルが変わると料理が変わることに気が付き、2009年にイタリアにてオリーブオイルの資格を取得。以降、毎年生産者を訪ね、生産者から家庭料理やオリーブオイルを直接学びながら、イタリアの家庭料理とオリーブオイルの楽しさを正しい知識とともに広める活動をしている。イタリア、日本、トルコなどで、オリーブオイルの国際コンテスト審査員としても活動中。
＜ご参加にあたって＞
・Zoomを使ってのオンライン講座になります。
アプリのダウンロード、インターネット環境を整えてご参加ください。
◆日時 11/16（木）20～21時半 ※日本時間
◆参加費 4,000円 ※オンラインサロンメンバーはご招待。
◆お申込み方法
メールにて、受付けております。 sekai@chakai.jp
※事前のお振込みとなります。お申し込み後、ご連絡いたします。
